Товароведческая характеристика и экспертиза свежих плодов и овощей

Введение

1. Исследование особенностей классификации свежих плодов и овощей, их пищевая ценность и химический состав

1.1 Классификация свежих плодов и овощей

1.2 Анализ пищевой ценности плодов и овощей, их химического состава

2. Порядок хранения свежих плодов и овощей

2.1 Требования, предъявляемые к хранению плодов и овощей

2.2 Содержательные аспекты хранения свежих плодов и овощей

3. Общая характеристика организации и проведения экспертизы свежих плодов и овощей

3.1 Основы и порядок проведения экспертизы

3.2 Использование органолептического метода при оценке свежих плодов и овощей

4. Проблемы экспертизы свежих плодов и овощей и пути их решения в ходе деятельности таможенных органов

Заключение

Список использованных источников и литературы

Приложения