Кадры организации и производительность труда (организация любая по Туле)

Содержание

Введение 3

ГЛАВА 1. Теоретические основы организации системы кадровой работы в организации 5

1.1. Основные понятия кадров организации и ее структуры 5

1.2. Планирование и подбор кадров в организации 9

1.3. Понятие производительности труда в организации 14

2. Производительность труда как показатель эффективности производства на примере ресторана «МАМА МИА» 20

2.1. Краткая характеристика ресторана «МАМА МИА» 20

2.2. Методы анализ кадров в «МАМА МИА» 22

Заключение 27

Список использованной литературы 28

Введение

Необходимость повышения эффективности деятельности организаций всех отраслей экономики на сегодняшний день выдвигают принципиально новые требования к их работникам. В условиях жесткой конкуренции за квалифицированный персонал, а также его дефицита, работодатель заинтересован привлечь, а затем и удержать более квалифицированный персонал. Однако, сегодня без эффективной, гибкой, оперативной кадровой политики выполнить это просто невозможно.

Кадры организации относятся к главным факторам, которые обеспечивают высокоэффективную ее работу. Реализация всех потенциальных возможностей любого хозяйствующего субъекта зависит от опыта, квалификации, мотивационных программ, постоянного профессионального роста работающих сотрудников и руководства предприятия. Поэтому кадровая политика является важнейшей частью системы жизнедеятельности предприятия и нужна для эффективного отбора персонала, его адаптацию, обучение и ротации. Конечной целью кадровой политики поставлено создать сплоченный, ответственный, высокопроизводительный коллектив, способный решать любые поставленный цели и задачи, которые соответствуют миссии и стратегии хозяйствующего субъекта.

Эффективность использования трудовых ресурсов в организации выражается в изменении производительности труда - результирующего показателя работы предприятия, в котором отражаются как положительные стороны работы, так и все его недостатки.

Производительность труда, характеризуя эффективность затрат труда в материальном производстве, определяется количе­ством продукции, производимой в единицу рабочего времени, или затратами труда на единицу продукции. Различают производительность живого труда и производительность совокупного, общественного, труда.

Таким образом, актуальность выбранной темы определили выбор цели и задач работы.

Целью работы является анализ кадров организации и производительности труда на примере «МАМА МИЯ».

В достижении данной цели сформированы задачи:

-рассмотреть теоретические основы организации системы кадровой работы в организации;

-проанализировать производительность труда как показатель эффективности производства на примере ресторана «МАМА МИА».

Объектом исследования является ресторан «МАМА МИА».

Предметом – анализ кадров организации и производительности труда.

Теоретической основой исследования послужили научные работы ведущих отечественных и зарубежных ученых по проблемам теории организаций, теории управления и эффективности, а также разработки кадровой политики.

В представленной работе использованы методы: логический, экономико-математический метод анализа и метод научного познания.

Информационной базой для дипломной работы явились материалы Государственного комитета по статистике Российской Федерации, законодательные акты, материалы отечественной и зарубежной периодической печати, интернет ресурсы, данные.